Čitateljka BL portala Dragana kaže da je mislila da je nekog prevario muža kad se vratio iz mesare sa računom od 100 KM za dva kilograma telećeg buta. Tek kad je vidjela račun shvatila je da kilogram buta košta 50 KM.
„Stvarno sam mislila da ga je neko prevario. Onda sam vidjela račun i shvatila da je cijena zaista tolika“, ispričala je, dodajući da će teletinu ubuduće kupovati uglavnom „za čorbicu unucima“.
Cijene ovog mesa značajno variraju od mesare do mesare. U mesari „Kod Laze“ kilogram telećeg buta košta 50 KM, plećka 45 KM, teletina sa kostima 37 KM. U mesari „Iriškić“ but je 32 KM, plećka 27 KM, teletina sa kostima 20 KM. U mesari „Danino“ but je 35 KM, plećka 27 KM, teletina sa kostima 23 KM.
Za kilogram istog komada mesa kupac može platiti čak 18 KM više, zavisno od mesare.
Aleksandar Šešić, vlasnik mesare „Kod Laze“, tvrdi da je jedan od razloga razlika između domaćeg i uvoznog mesa. „Velika je razlika u domaćem i uvoznom mesu. Domaće je daleko skuplje.“ Cijena od 50 KM za kilogram buta, kaže, na tom je nivou već nekoliko mjeseci. „Telad su mnogo skupa i zbog toga kilogram ne može biti jeftiniji.“
Haris Iriškić, vlasnik mesare „Iriškić“, kaže da je i kod njega meso isključivo domaće, a cijene drži nižim zahvaljujući sopstvenoj proizvodnji. „Meso je kod nas domaće, a povoljniji smo od drugih jer imamo svoju proizvodnju. Imamo farmu i povezani smo od malog teleta do odraslog bika.“
Smatra da previsoke cijene nisu opravdane. Trenutna cijena žive vage teleta oko 10 KM po kilogramu. „Živa vaga teleta je 10 KM. Kada se uzme koji procenat mesa od živog teleta do očišćenog mesa, tu prodajna cijena u polutkama može biti 20 maraka.“ Ide na veći obim prodaje i manju zaradu po kilogramu. Ne vidi razlog da teletina košta više od 34, 35 maraka.
Stojan Marinković, predsjednik Saveza udruženja poljoprivrednih proizvođača Republike Srpske, kaže da se na domaćem tržištu u velikoj mjeri prodaje uvozno meso, a na cijenu utiču porijeklo, kategorija i starost životinje.
„Naše tržište masovno uvozi meso i većina mesara ima uvozno meso. Cijenu može postaviti svako kakvu želi, a diktira je stanje i kategorizacija mesa. Što je životinja mlađa, cijena je viša, dok je kod starijih grla niža.“
Ako se uzme 15–16 KM po kilogramu žive vage, u mesarama se može govoriti o oko 30 KM, a u marketima bi korektna cijena bila oko 20 KM. Godinama upozorava na veliki uvoz mesa, koji utiče na položaj domaćih proizvođača i cijenu koju plaća potrošač, prenosi BL Portal.
Komentariši